莴笋有清热解毒，降血脂等功效，木耳被誉为“素中之荤”，和“素中之王”，营养丰富，过年在家宴请客人，主菜固然要丰富，但配菜也是必不可少的，讲究的是营养平衡和荤素有致，席间来上这么一道清爽的莴苣炒木耳，相信必受欢迎。