辣炒萝卜干
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时间: 30分钟-1小时
食材
萝卜干
50g
猪瘦肉
150g
生抽
2汤匙
花椒碎
少许
淀粉
1汤匙
红辣椒
1个
油
3汤匙
葱姜
几片
干红辣椒
2个
老抽
1茶匙
水
50g
青辣椒
1个
步骤
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1. 萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁。 -
2. 锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
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3. 加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。
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