辣炒萝卜干
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innumerable愉快
早上起来煲锅白粥，就一碟辣辣的炒萝卜干，吃的稀里哗啦的过瘾。材料：萝卜干150克，瘦肉100克，青红辣椒，生粉，生抽，油。
时间: 10分钟内
食材
萝卜干
150g
瘦肉
100g
油
适量
生抽
适量
生粉
适量
青辣椒
1个
红辣椒
1个
步骤
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1. 材料：萝卜干150克，瘦肉100克，青红辣椒，生粉，生抽，油。 -
2. 萝卜干提前浸泡至软身，洗净切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌匀。青红椒切粒。
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3. 热油锅放瘦肉翻炒至变色。
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4. 放萝卜干翻炒。
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5. 放盐或生抽调味，可适当加点水盖锅盖焖煮一会。如果直接炒熟会较韧，难嚼。
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6. 炒至干水放辣椒粒翻炒至辣椒变软即可。
小贴士
萝卜干有分咸萝卜干或不咸的萝卜干，咸萝卜干烹制的时候可不放调味。我这种是不咸的萝卜干，故需要放盐或生抽调味。