简单的下酒小菜-香辣蟹腿
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JOE
全家人都爱吃的休闲下酒小菜，简单方便
食材
蟹甲
1斤
葱、姜、蒜
适量
辣椒
适量
糖
3勺--4勺
料酒
1勺
花生油
适量
老抽
1勺---2勺
盐
适量
味精
一点
麻椒
根据自己喜欢放
步骤
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1. 蟹腿洗净，用刀背敲碎（不要敲黏糊了，用力要恰到好处）。葱、姜、蒜切好备用。 -
2. 锅内倒入花生油，油微热放入糖和辣椒。
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3. 先放入大蒜煸出香味。
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4. 再放入切好的一半的葱，炒香。
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5. 放入准备好的蟹甲到点料酒、老抽、盐进行翻炒。
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6. 变色后，再放入另一半切好的葱花，倒一点点水，防止糊锅。
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7. 美味的香辣蟹腿出锅了！
小贴士
一定要买新鲜，蟹腿大一点的，要不吃起来不方便。
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