蒜苗爆炒生蚝
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/60/9f/45b61d_720.jpg?ver=1)
13.2万热度
21收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
悉哀伤的月季
海边城市的孩子想念家里的海鲜,今日见生蚝不错,回味一番。生蚝营养价值挺高的,生蚝是传统滋补品,据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。” 生蚝煮法很多,最爱是配蒜苗爆炒,炭烧,还有生蚝炒饭。
时间: 10分钟内
食材
生蚝一斤,蒜苗一条
适量
姜两片,酱油,花生油,盐
适量
步骤
-
1. 备好材料,洗干净生蚝黏液,碎蚝壳,沥干水。
-
2. 花生油热锅,放入蒜苗段还有姜片,蒜青备用
-
3. 加入生蚝翻炒两下,盖锅盖闷四分钟。
-
4. 将逼出的水分与生蚝分开,水千万别丢,可以炒菜用,营养。
-
5. 再次花生油热锅,放入蒜青段略炒,加入煮开的生蚝,爆炒两分钟,放酱油,盐适量。
-
6. 全程控制7到8分钟内即可,不然太熟,如果生蚝比较中小,可再减少一两分钟时间。
-
这道菜的其他做法
-
蒜苗爆炒鱿鱼
19收藏9.6万热度 -
蒜苗爆炒牛蛙
9收藏26.6万热度 -
云南风味腊肠&蒜苗爆炒香肠
13收藏10.5万热度 -
蒜苗爆炒猪肝
54收藏8.7万热度 -
洋葱蒜苗爆炒猪肝
766收藏9.4万热度