洋葱蒜苗爆炒猪肝
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猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，今天就做来吃吧
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
300g
洋葱
1颗
青椒
1只
蒜苗
2颗
大蒜
5粒
腌制猪肝淀粉
2匙
酱油
1匙
油
1勺
盐
1匙
干辣椒
6粒
十三香
1匙
料酒
1匙
白糖
1匙
步骤
-
1. 备好猪肝，入盐，料酒，十三香，淀粉，白糖腌制十分钟 -
2. 葱，蒜，青椒，洋葱，蒜苗，干辣椒洗好备用
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3. 热锅凉油入猪肝炒至段生变色，捞出
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4. 锅中留底油入葱花，干辣椒，蒜片翻炒出香
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5. 入青椒翻炒
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6. 入猪肝翻炒，入料酒去腥味
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7. 入酱油炒至上色
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8. 成品出锅，口感绵软，味道鲜香
小贴士
潇妈碎语
猪肝买来先用清水冲洗干净，再用清水浸泡至少30分钟，去除血水
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