小炒豆腐
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白月光-呀
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食材
老豆腐
1小块
韭菜
1小把
花椒
几粒
八角
1个
干辣皮子
3个
白糖
适量
咸盐
适量
鸡精
少量
五香粉
少量
步骤
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1. 豆腐切块，韭菜切小段，大蒜生姜切片。 -
2. 锅内倒油放白糖，待糖起沫放豆腐。
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3. 豆腐均匀上糖色后放干辣皮子、生姜、大蒜、花椒、八角炒香。（由于拍照，把糖烧过了
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4. 倒入适量开水，加适量盐，五香粉。
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5. 加盖，中小火炖。
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6. 待水炖的快干时，放韭菜大火翻炒。
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7. 临出锅时放少量鸡精，翻炒均匀后出锅，完成！
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