干煸麻辣鸡丝
7.8万热度
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绮春树
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
1块
尖椒
1根
麻辣花生
2汤勺
葱花
适量
白芝麻
适量
四川辣酱
1茶匙
生抽
1汤勺
白糖
1茶匙
盐
1茶匙
料酒
2汤勺
步骤
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1. 鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做。 -
2. 锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香。
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3. 放入尖椒丝翻炒。
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4. 再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火
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5. 麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀。
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6. 最后加入白芝麻即可装盘。