百合炒虾仁
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彭吙含笑饮鸩酒别
清香又爽口的快手菜~
食材
虾
适量
百合
适量
芦笋
适量
料酒
适量
蛋清
适量
盐
适量
味精
适量
油
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
生粉水
适量
步骤
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1. 将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味。 -
2. 虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用。芦笋洗净，切成段后焯水（水中加适量食用油和盐）至5成熟。
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3. 锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色。
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4. 加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡，出锅前放一点点盐和鸡精调味即可。
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