这样做 不会变硬!
6万热度
23收藏
收藏
|
大河女巢峁塞
一直想吃放凉了也还软糯的南瓜饼,于是不停的琢磨,实验终于有了结果:
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
一块
粘米粉
适量
糯米粉
适量
玉米淀粉
适量
植物油
少许
豆沙馅
适量
步骤
-
1. 南瓜洗净,去皮,最好切成薄片放入可以也好的碗里
-
2. 微波、高火(火力100)、4分钟。取出用筷子扎一扎是否熟透,若没有,搅拌一下继续加热【我的熟南瓜是266g,抱歉!生的时候忘记称了。】
-
3. 锅中放少许油,倒入熟南瓜泥
-
4. 翻炒到水分基本干掉【也就是炒去南瓜泥中的大水!】
-
5. 倒入玉米淀粉继续翻炒
-
6. 再倒入糯米粉继续翻炒
-
7. 翻炒成如此状态
-
8. 取出基本晾凉
-
9. 分割,滚圆【我的每个20g!】
-
10. 包上豆沙馅。【若是您的面团有些粘手,可以戴上一次性薄膜手套操作,那是很顺利的!】
-
11. 压膜,脱模
-
12. 电饼铛开火、刷薄油,放入脱模的南瓜饼烤制
-
13. 底面烤制如图样便可关火,然后将南瓜饼翻面,用预热烤制1分钟即可!
-
14. 成品!【这是纯玉米淀粉做出来的成品!吃起来虽軟但不糯,口感差一些,但是卖相好!】
-
15. 成品!【这是粘米粉和糯米粉做出来的成品!成品卖相差一点,但是口感软糯,香甜!】
小贴士
1.炒好的南瓜泥一次包不完盛到保鲜盒里放到冰箱冷藏室里【时间不宜太长,会变质的哦!】,包时只需微波、高火、20秒左右用手按压均匀即可包馅进行剩余步骤。
2.包好的可以放到密封的保鲜盒里,室外放置一天或一夜是没有一点问题,吃的时候还像刚做好似的软糯。
2.包好的可以放到密封的保鲜盒里,室外放置一天或一夜是没有一点问题,吃的时候还像刚做好似的软糯。
-
这道菜的其他做法
-
Q弹的麻薯(冷藏过夜也不会变硬哦)
31收藏25.4万热度 -
方便面配青菜鸡蛋这样做,不仅是视觉观上的享受,更是一种味蕾上的享受
6482收藏11万热度 -
青团妹子(室内放三天都不会变硬,超多步骤图)
52收藏9.1万热度 -
松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬
30收藏9.3万热度 -
高颜值的蛋黄南瓜蒸蛋,这样做太好吃了!
30收藏10.7万热度
相关菜谱
-
牛蛙这样做不仅入味而且肉质鲜嫩, 制作简单快捷
闯红灯7.1万热度27收藏 -
生菜这样做不仅色泽靓丽, 味道鲜美, 制作简单易掌握
廁所里的雨丹11.1万热度35收藏 -
夏天鳝鱼这样做不仅营养丰富, 而且清热下火
茂学苔9.4万热度12收藏 -
茄子这样做最好吃!
冷月8.5万热度18收藏 -
【脆皮年糕】——年糕这样做绝对吃上瘾
林僖诒绽泳9.7万热度17收藏 -
家常青菜我喜欢这样做,豆豉鲮鱼炒香麦
月光族8.2万热度54收藏 -
菊花豆沙面包这样做既好看又好吃,是早餐的最佳选择,一次吃三个都不过瘾
是雨叔本人11.6万热度1.1万收藏 -
【云吞面】馄饨、面条这样做,省力又健康!
洃小胖子子13.4万热度35收藏