菠萝干贝什锦饭
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旧爱时光庚
菠萝香味浓郁，酸甜适口，不但可以直接食用，而且还可以配上食材一起入菜，这道菠萝干贝什锦炒饭，鲜香美味之余多了一份来自菠萝的酸酸甜甜。
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
400g
香肠
100g
大米饭
250g
干贝
30g
橄榄油
20ml
鲜柠檬
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 先用温水把菠萝冲洗干净，用了半只菠萝 -
2. 一分二切开后用小刀切成十字刀形
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3. 取出果肉和菠萝皮一起泡入淡盐水里10分钟后捞起
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4. 准备材料；柠檬，香肠和胡萝卜洗净切丁，大米饭，干贝洗净后泡10分钟
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5. 把干贝连浸泡的水一起进微波炉6分钟
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6. 取出后挤入柠檬汁
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7. 锅内倒入橄榄油
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8. 油温6分热先把香肠丁倒入煸炒变色后挤入柠檬汁
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9. 再把胡萝卜倒入煸炒均匀后再倒入菠萝煸炒出香味
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10. 倒入米饭后煸炒均匀
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11. 再把干贝挤入盖上转小火10分钟即可
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12. 上桌
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13. 成品图
小贴士
1.用柠檬汁代替料酒风味更佳，利用香肠和干贝的咸鲜味味道刚好，不要加盐了。
2.干贝可以明火蒸15分钟，我用微波炉更方便，但是要用水把干贝全部浸没，剩下的水可以入汤很鲜美的
2.干贝可以明火蒸15分钟，我用微波炉更方便，但是要用水把干贝全部浸没，剩下的水可以入汤很鲜美的