菠萝干贝什锦饭
4.4万热度
75收藏
收藏
|
二宫小佩奇
好吃
时间: 10分钟内
食材
菠萝
400g
香肠
100g
大米饭
250g
干贝
30g
橄榄油
20ml
鲜柠檬
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 先用温水把菠萝冲洗干净，用了半只菠萝 -
2. 一分二切开后用小刀切成十字刀形
-
3. 取出果肉和菠萝皮一起泡入淡盐水里10分钟后捞起
-
4. 准备材料；柠檬，香肠和胡萝卜洗净切丁，大米饭，干贝洗净后泡10分钟
-
5. 把干贝连浸泡的水一起进微波炉6分钟
-
6. 取出后挤入柠檬汁
-
7. 锅内倒入橄榄油
-
8. 油温6分热先把香肠丁倒入煸炒变色后挤入柠檬汁
-
9. 再把胡萝卜倒入煸炒均匀后再倒入菠萝煸炒出香味
-
10. 倒入米饭后煸炒均匀
-
11. 再把干贝挤入盖上转小火10分钟即可
-
12. 上桌
小贴士
1.用柠檬汁代替料酒风味更佳，利用香肠和干贝的咸鲜味味道刚好，不要加盐了。
2.干贝可以明火蒸15分钟，我用微波炉更方便，但是要用水把干贝全部浸没，剩下的水可以入汤很鲜美的
2.干贝可以明火蒸15分钟，我用微波炉更方便，但是要用水把干贝全部浸没，剩下的水可以入汤很鲜美的