虾米炒杏鲍菇
8万热度
67收藏
收藏
|
寒蓝釉
杏鲍菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。 炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
食材
虾米
19g
鸡腿菇
189g
冷开水
适量
西兰花梗
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
清水
适量
步骤
-
1. 食材：杏鲍菇。 -
2. 将杏鲍菇洗净，浸泡10分钟。
-
3. 将适量的西兰花梗洗净，去皮，切片。
-
4. 将浸泡好的杏鲍菇切片。
-
5. 将虾米洗净，浸泡10分钟。
-
6. 将适量的蒜头去衣，放入蒜蓉器中，用手按几下，蒜头就变成蒜末啦。
-
7. 倒入适量的菜籽油。
-
8. 放入西兰花梗。
-
9. 倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。
-
10. 捞起，待用。
-
11. 原锅倒入适量的菜籽油，放入浸泡好的虾米，爆香。
-
12. 放入杏鲍菇片。
-
13. 倒入适量的冷开水，倒入适量的蚝油。
-
14. 放入西兰花梗，倒入适量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下。
-
15. 加入适量的鸡粉调味。
-
16. 拌匀，关火。