豉椒小银鱼
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银鱼，古称脍残鱼，又名白小。
时间: 10-30分钟
食材
小银鱼
300克
青红椒
100克
洋葱
半个
姜
一小块
干豆豉
一小茶匙
油
适量
葱
适量
盐
适量
步骤
-
1. 小银鱼洗净，沥干水分 -
2. 青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，葱切末
-
3. 锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水
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4. 翻炒至小银鱼出香味，关火起锅
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