酸豆角炒鸡杂
5.6万热度
21收藏
收藏
|
浮辰辰辰
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
鸡杂
半斤
酸豆角
3两
小米椒
适量
姜
3片
蒜
半头
剁辣椒
一汤匙
糖
半汤匙
盐
适量
生抽
一汤匙
老抽
1/4汤匙
料酒
一汤匙
生粉
一汤匙
步骤
-
1. 鸡杂洗净切片，加少许料酒，生抽和盐，姜片，生粉，拌匀腌制20分钟左右 -
2. 酸豆角切小段
-
3. 小米椒和蒜切碎，姜切丝
-
4. 将腌制好的鸡杂下锅翻炒至变色即刻盛出
-
5. 洗干净锅后入少许油，小米椒，蒜末，姜丝爆香
-
6. 放入酸豆角，加糖和剁辣椒，大火炒15秒钟左右
-
7. 将鸡杂倒入，加生抽，老抽，因为酸豆角和剁辣椒都是咸的，且鸡杂已有咸味，这时尝尝味道如果不够咸，可适量加点盐，翻炒均匀，出锅
-
这道菜的其他做法
-
蒜苔酸豆角炒鸡杂-下饭菜/下酒菜
25收藏9.2万热度 -
酸豆角炒鸡杂
845收藏7.1万热度 -
酸豆角炒鸡蛋
120收藏2万热度 -
酸豆角炒鸡肝
122收藏2.9万热度 -
适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗
153收藏2.6万热度