妙脆角小炒肉
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眼睛忘充电燕
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食材
妙脆角
适量
瘦肉
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜片
适量
料酒
适量
生粉
适量
小苏打（没有可以不加）
适量
步骤
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1. 将瘦肉切片，用清水浸泡去血水后捞出。用生姜片、料酒、盐腌制肉片后撒一小搓小苏打揉匀，在撒上少许生粉抓匀，给点水包上薄薄一层浆。 -
2. 热锅中倒少许油，加肉煸炒至八成熟。
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3. 倒入妙脆角，翻炒，撒少许鸡精出锅。
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4. 炒肉时也可以做成香辣的味道，大人也会觉得香喷喷。
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