家常爆炒猪肝
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是雨叔本人
更多义项 更多图片(43张) 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
食材
猪肝
适量
大葱
适量
淀粉
适量
料酒
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 猪肝洗净切成薄片，加入少许淀粉和料酒
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3. 辣椒，蒜切好，姜切成丝
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4. 腌好的猪肝再用清水洗两边，洗去血水和淀粉，炒的时候不用粘稠（腌制10分钟左右就可以了）
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5. 葱切段备用
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6. 坐锅热油，加入辣椒，姜蒜爆出香味
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7. 加入猪肝翻炒变色
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8. 再加入大葱，和少许盐，水把猪肝煮熟透
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9. 出锅
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