茄汁基围虾
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credit孤独
基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。基围虾的做法也很多，白灼，红烧，椒盐……都很美味~今天想换换口味，做了这道酸甜的茄汁基围虾，孩子肯定会喜欢~
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
450g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
番茄沙司
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 虾剪去虾须，挑去沙线 -
2. 虾用料酒和胡椒粉腌制十分钟
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3. 倒掉腌制的水，控水
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4. 葱姜蒜都切丁
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5. 起油锅，加入虾快速翻炒，至虾变色后盛出
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6. 原锅少油，加入葱姜蒜煸香锅底
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7. 加入虾一起翻炒片刻
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8. 加入适量料酒
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9. 加入少量盐
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10. 加入适量白砂糖
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11. 加入适量生抽翻炒
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12. 加入适量番茄沙司翻炒片刻
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13. 加入适量清水大火翻炒
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14. 炒至酱汁浓稠收汁即可出锅
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15. 撒上适量香葱点缀即可~酸甜的口味，孩子们都喜欢~