红烧肉末茄子
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
茄子
适量
青椒
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
辣油
适量
步骤
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1. 五花肉剁成肉末，用酱油，、葱末、少许盐、淀粉、腌制一下 -
2. 一个青椒切成片，两条茄子滚刀切，切一点香葱末
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3. 肉末炒放入锅内炒至半熟，乘出
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4. 将蒜子、青椒炒香
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5. 放入茄子、香葱末，大火炒至半熟
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6. 加入半勺酱油、一勺豆瓣酱、半勺辣油
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7. 茄子炒至八成熟的时候，加入肉末。大火炒至全熟后。加点水，收一下汤汁。
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