哈密瓜咕噜肉
7.3万热度
9收藏
收藏
|
沽棺仁医游
受到全家欢迎的一道美食，一上桌没两分钟就抢光了！本来是要做菠萝咕噜肉的，这个季节只能买罐头的所以被我用哈密瓜代替。我们继承传统的同时也可以尝试创新。冒点小险做出的美食更让你有成就感！
食材
里脊肉
1块
盐
少许
料酒
少许
小麦淀粉
一大勺
油
适量
番茄沙司
适量
糖
少许
哈密瓜
少许
面粉
3把
步骤
-
1. 里脊肉用刀背捶松，切成方块用盐料酒加二勺水淀粉腌一下 -
2. 哈密瓜切成块备用
-
3. 一大勺小麦淀粉加三把面粉少许盐拌匀，也可用土豆淀粉代替。
-
4. 一个机蛋打散，把里脊肉被进来裹上蛋液，在一个一个裹上面粉
-
5. 油加热在把裹好面粉的里脊肉放进去炸，小火金黃色就捞出来。
-
6. 捞起后，还要继续在放进去再炸上一遍，这种做的目的是为了食材更香脆。炸好后把食物捞出油倒出来，洗锅准备下一步。
-
7. 锅热后加一勺油，把锅淋一下倒出盛下的油，放一些番茄沙司(多挤点没关系)在放二勺沙糖加些水抄至有些浓稠的样子，关火倒入哈密瓜和里脊稍稍拌至酱汁裹到食材上。(这一步要快，时间久就不脆了)
-
8. 成品