【天天便当】牛肉便当
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小疯妖怪多多石峚
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食材
牛肉
180g
紫皮洋葱
1个
青豆
1小碗
杏鲍菇
2个
小葱
1棵
姜
1块
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
味醂
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 主要材料 -
2. 将洋葱切细丝。牛肉切片，用盐和料酒抓匀 腌十分钟。调酱汁：两大勺酱油，一勺半料酒，一勺味醂，半勺白糖。
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3. 锅内热油 放三分之一洋葱炒香
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4. 倒入牛肉 翻炒至七成熟
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5. 倒入剩下的洋葱 和酱汁
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6. 翻炒均匀 至洋葱稍微变软
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7. 倒入青豆 炒熟并将酱汁均匀裹在青豆上即可
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8. 杏鲍菇切片 葱姜切丝
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9. 杏鲍菇焯水
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10. 葱姜丝炒香
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11. 下杏鲍菇 炒香 加入生抽 糖和少许盐调味 最后勾芡 出锅即可
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12. 组装：饭盒底部铺米饭 我用了之前两天的米饭所以各拼了一半
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13. 将牛肉码好 摆上杏鲍菇 即可
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14. 也可以很实惠地摆满一圈
小贴士
我用的便当饭盒是可用微波炉加热的500ml的饭盒，食谱中材料的用量可以制作一个装的很满的便当或者两个装满80%左右的便当。任何一种情况下米饭会有剩余。
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