香芹炒肉片
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林僖诒绽泳
香芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。红彩椒红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。又是香芹季节，彩椒使得发汗开胃，冬天的一道家常菜香芹炒肉片.
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
300克
香芹
200克
红彩椒
2个
盐
4克
酱油
3ml
料酒
2ml
油
6ml
生粉
2克
步骤
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1. 猪瘦肉洗干净，切薄片，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟； -
2. 香芹去跟，去叶，洗干净，切段，红彩椒，去蒂，去籽，切丝；
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3. 热锅，倒油，爆炒红辣椒；
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4. 红辣椒三成熟，放入腌制好的瘦肉爆炒；
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5. 加入香芹，翻炒；
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6. 放盐，炒均，收汁即可。
小贴士
1.香芹挑选，黄色的是嫩的，不要挑选绿色；
2.瘦肉腌制之后炒出来美味；
3.火要大火爆炒才香，肉嫩滑；
2.瘦肉腌制之后炒出来美味；
3.火要大火爆炒才香，肉嫩滑；
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