青椒茄子
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惜安夜梦萧寒
茄子是春季最热门的食材之一,也是为数不多的紫色蔬菜,营养价值极其丰富。不管是蒸、炒、烧还是凉拌,茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满足。
食材
茄子
2个
尖椒
1个
腊肉
50g
酱油
10ml
盐
适量
步骤
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1. 将青椒洗净切细丝,腊肉切片
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2. 将茄子清洗干净,撕成条状
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3. 锅内热油,加入腊肉炒出香味
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4. 将茄子加入大火翻炒,加入酱油和适量盐
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5. 加入少量开水,炒至茄子软烂
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6. 将青椒丝加入,大火翻炒一分钟即可出锅
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7. 香辣可口,非常下饭哦
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