下雨天的晚餐-基围虾两吃1 白灼基围虾
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醉人
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食材
活基围虾
500g
葱白
半颗
姜
一块
白酒
适量
海鲜酱油
适量
柠檬
适量
步骤
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1. 活基围虾流动水冲洗干净,因为都是活的...我就用白酒先腌了一下...让虾都醉了..才下锅的..活的直接下锅..太残忍.. -
2. 开始还活蹦乱跳的虾，腌一会就都醉了..
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3. 冷锅下油，六七成热，葱姜大火爆香，洒白酒翻炒。
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4. 加一大碗清水，烧开，一定要烧开。
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5. 虾身变色后，放到冰水里浸泡三四分钟。
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6. 冰水泡三四分钟。
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7. 就可以装盘了。配上自己喜欢的料汁。
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