您的位置: 首页>菜谱分类>秘制鸡胗
秘制鸡胗
6.3万热度
43收藏
雁柏穿越水影
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡胗
适量
小米椒
适量
适量
胡椒粉
适量
大颗孜然粒
适量
酱油
适量
料酒
适量
麻油
适量
姜蒜
适量
熟白芝麻
适量
孜然粉
适量
步骤
  • 1. 鸡胗择净表面残留,彻底洗净后切片。
  • 2. 切好的鸡胗片,加盐,料酒,酱油,大颗孜然粒,胡椒粉腌制30分钟左右。姜,蒜,小米椒切末备用。
  • 3. 锅中放油,油的量可以比平时稍多些,下腌好的鸡胗翻炒至变色,断生起锅。
  • 4. 用锅内余油,放姜蒜,红椒丁煸香。
  • 5. 倒入步骤2处理好的鸡胗,撒孜然粉,熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干,淋少许麻油即可。
小贴士
1.鸡胗清理的时候一定要把表面的黄色部份全部弄干净。
2.鸡胗炒得略有些偏干会更香,步骤4的时候稍微多煸一会。
3.偏好浓厚的孜然味,所以大颗粒孜然料不可少。。。
这道菜的其他做法

秘制鸡翅

126收藏
7.1万热度

秘制鸡块

775收藏
7.2万热度

秘制鸡爪

14收藏
8.2万热度

秘制鸡腿饭

172收藏
7.1万热度

秘制鸡腿饭

26收藏
9万热度
热门菜谱

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱