秘制鸡块
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书香普世界
这道秘制鸡块是同事妈妈的拿手私房菜，我第一次吃就被深深折服了，然后在家也DIY了这道美味的鸡块，爱吃鸡肉的豆亲们可一定不要错过呀，保证你还没吃就已经被香味熏醉了O(∩_∩)O~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡块
500g
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
小葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
甜面酱
适量
熟白芝麻
适量
步骤
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1. 鸡块用清水泡1个小时，期间换几次水 -
2. 葱切段，大蒜切片
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3. 鸡块用水焯一下
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4. 锅里放少许的油，加花椒炒出香味，再将花椒捞出
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5. 倒入甜面酱炒香
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6. 倒入鸡块翻炒均匀，使每一块都沾上甜面酱
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7. 加葱蒜多翻炒会儿
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8. 加酱油、陈醋、白糖、盐炒匀
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9. 加少量的清水，盖上盖子，小火焖半个小时
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10. 大火收汁
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11. 装盘，撒上小葱和熟白芝麻做装饰O(∩_∩)O~
小贴士
1.鸡肉用水焯一下可以去掉腥味；
2.爱吃姜的童鞋可以在步骤7里面加入，我不爱吃就省略了；
3.一定要放少量的水，盖上盖子小火焖，期间可以翻动一下；
4.最后要大火收汁。
2.爱吃姜的童鞋可以在步骤7里面加入，我不爱吃就省略了；
3.一定要放少量的水，盖上盖子小火焖，期间可以翻动一下；
4.最后要大火收汁。