秘制鸡翅
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南薇孤秋
是我经常给我家宝贝做的一道鸡翅。方法简单,有一股烧烤味。别爱吃,明天就是儿童节了,大家可以给自己的宝宝做一下。
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
8个
洋葱
半个
菜籽油
二勺
盐
少许
烧烤粉
半匙
五香粉
1/5匙
孜然粉
1/5匙
鸡精
少许
色拉油
半匙
奥尔良腌鸡粉
一代
步骤
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1. 超市买了鸡翅,这种鸡翅一般是冰冻过的,所以我们需要用清水把它清泡十分钟。
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2. 给他洗干净,挨个在正反面划上刀花
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3. 加入洋葱,少许的盐,奥尔良腌鸡粉。因为这个腌鸡粉里面也有一定的盐味,所以盐要放得少。
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4. 最后我们放色拉油,抓均匀,腌制两小时。
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5. 锅里放比平时多一点的油。油温六成热时下入鸡翅,这时候我们用大火把他炸定型。
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6. 一面定型,再翻另一面。
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7. 开小火,慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
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8. 锅底留油,放入烧烤粉。五香粉以及孜然粉。鸡精把它炒香。
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9. 然后放放入鸡翅,翻炒均匀。关火,让鸡翅在里面。浸泡一会儿。
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10. 装盘,放入白芝麻。非常的香酥可口,有一股淡淡的烧烤味。
小贴士
腌制的时间一定要够。鸡翅是不需要焯水的,生炸更加香脆。注意火候哦。喜欢吃辣椒的,放一些辣椒面。