蒜苗炒猪肉丝
8.4万热度
8收藏
收藏
|
飞雪bribe
春暖花开，菜场里各种不同的蔬菜越来越丰富了，看见水灵灵的的蒜苗就买了一把，配上猪肉丝一起清炒就是一道美味的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
350g
猪肉丝
100g
油
2汤匙
生粉
2汤匙
盐
4克
料酒
1汤匙
鸡精
2克
大蒜
4瓣
步骤
-
1. 猪肉洗净后切丝，蒜苗摘选干净后切段 -
2. .猪肉丝里加入一汤匙料酒，2克盐，2汤匙生粉一起上浆抓匀腌制半小时之后再加入少许食用油拌匀
-
3. 4瓣蒜切成片
-
4. 热锅倒油温油下入猪肉丝滑油至变色捞起
-
5. 另起锅倒入底油温油下入蒜片爆香
-
6. 倒入蒜不断的煸炒出香味
-
7. 加入盐煸炒
-
8. 加入少许开水煸炒断生
-
9. 加入猪肉丝煸炒一分钟
-
10. 加入鸡精调味后熄火出锅
-
11. 上桌
小贴士
1.猪肉丝上浆后再加入少许油抓匀，这样过油的时候不会再黏连了