江西炒米粉
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恰好心动
其实就是家里很容易的一道炒粉，“粉”在老家经常吃只是出门在外吃的比较少！我是个地道的江西人口味爱辣哈～
食材
带肥猪肉
80g
青菜
50g（手抓一把）
绿豆芽
50g（手抓一把）
小葱
适量
生姜末
适量
大蒜末
适量
麻姑米粉（淘宝购买）
250g
生抽
适量提味
老抽
适量上色
盐
适量
鸡精
调味
辣椒末
适量（不爱吃可不放）
步骤
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1. 这个是主要的食材 -
2. 热水里煮6-7分钟（盖上锅盖焖5分钟即可，注意不要太久炒起来会烂掉，出锅放冷水里过一下，让米粉更有劲道）
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3. 把水倒掉，过滤一下即将开炒
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4. 这些是主要的，不然炒的米粉怎么会那么香呢（我喜欢吃肥肉油炸过后的香味）
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5. 准备好这个蔬菜补充维生素哈
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6. 绿豆芽（切忌不要黄豆芽啊）清爽可口
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7. 开火了，油入锅，我喜欢把肥肉炸一下真的很香
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8. 瘦肉放入锅里炒（肥肉炸出来的猪油很好吃）
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9. 放生姜、大蒜末炒
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10. 放入青菜一把
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11. 放入豆芽，加盐、加老抽适量
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12. 米粉下锅翻炒颜色均匀，放生抽，剩下的辣椒小葱，鸡精全部放入翻炒
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13. 出锅咯，香喷喷的江西米粉，这是我老公的饭量，有点多哈哈，多或少看自己哈