春天得吃蒜 －大蒜炒鹅蛋
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同学送了一些鹅蛋，一时半会不知道除了炒之外怎样吃才不腥。想想拿最适合春天吃的大蒜来炒，嗯，还真是不错。
时间: 10分钟内
食材
鹅蛋
1只
大蒜
200g
杏鲍菇
1个
酱油豆干
3块
胡萝卜
半个
步骤
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1. 超大的鹅蛋！ -
2. 将蛋打入碗中，加料酒，少许清水搅散均匀。
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3. 将其它食材洗净切丝，大蒜切合适长短的断。
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4. 先将蛋液爆炒稍稍凝固，盛起备用！
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5. 再倒油，依次下入胡萝卜丝和豆干丝！
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6. 当豆干丝边起金黄色时下入杏鲍菇丝继续翻炒，炒至过程中淋入料酒，少许开水！
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7. 待锅中食材成熟后下入事先炒好的蛋翻炒均匀。
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8. 最后放入大蒜，大火急炒，最后加盐调味装盘即可。
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