1. 由于是做后发的 过程就没照。把玉米面用热水烫一下在加入面粉，白糖一勺，加入适量牛奶，和起来，到不粘手为止。电饼铛倒少量油，油热以后将和好的面团成球压成饼下油煎至两年金黄即可。

2. 鸡蛋酱：两个鸡蛋搅匀备用。锅内倒少许油，将葱姜下锅翻炒，炒出香味后捞出，将鸡蛋下锅，待半固态时加入甜面酱翻炒，待出锅时加入葱花翻炒提味。将已煎制好的玉米面饼从中间切开(不能完全切开，要有连接)，将炒好的鸡蛋酱夹入，即可食用。

3. 也可蘸酱吃。配上一碗紫菜鸡蛋汤的话更是美味喽！