白菜猪肉锅贴
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Irony丶hyy
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时间: 1-2小时
食材
用料：精猪肉馅
250g
白菜
350g
高筋面粉
300g
开水
200g
植物油
2 勺
酱油
2勺
香油
1勺
姜汁
1勺
盐
适量
面浆材料：
适量
温水
300g
面粉
1勺
步骤
-
1. 做法：第一步，用开水和面，揉成表面光滑，用布盖上醒面30分钟。第二步：调馅，把所有材料混合均匀备用。 -
2. 第三步：包锅贴，把面团搓成长条，用刀切成一个个小剂子然后擀成饺子皮，比一般的饺子皮大点就行，用手捏成长水饺的形状
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3. 第四步：调面浆，把温水和面粉混合搅匀备用。第五步：中小火，在平底锅里倒入一勺油，把锅贴整齐的排列在锅里盖上盖子焖2分钟，锅贴膨胀后倒入面浆盖上盖子焖10至15分钟，看到锅底成金黄色既可。
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4. 小贴士：用开水和面，揉的时候面很软，捏锅贴皮时，不用在皮上粘水，只要轻轻一捏就成形了
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