锅贴（猪肉西芹馅饺子）
7.9万热度
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酒柠后
这里做的是两锅量的锅贴。完成之后饺子底是脆的特别香特别好吃，但是天热还是不要吃太多怕上火！
食材
低筋面粉
500g
热水
360g
猪肉
一块
西芹（多放点比较香）
适量
葱（切成葱花）
少量
姜（切末）
少量
香菇（切末）
少量
食用油
少许
酱油
少许
花胡椒粉 黑胡椒粉
适量
生粉
少许
步骤
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1. 准备饺子馅，把所有材料分开切末，在肉末中拌点生粉比较嫩，所有材料搅拌均匀，加一点点油和酱油，多加点胡椒粉，搅拌均匀备用 -
2. 取面团搓成细条状，切小块，擀皮
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3. 准备好平底锅，放一层油，整个锅底都要覆盖到油，煎起来受热才均匀。然后开始包饺子！直接包了摆锅底摆好
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4. 摆好一锅之后开大火煎到饺子底变成金黄色至棕黄色，加小半碗水，开大火盖锅盖继续煮十分钟左右（水不要一次加太多，我这是不小心加太多水快成水饺了……）
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5. 出锅！好吃也不要吃太多会上火的
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6. 皮薄馅足，来个特写！
小贴士
吃的时候沾点饺子醋或者辣椒味道都不错。煎的时候饺子底颜色越深的时候再加水，完成的锅贴越香脆。