照烧豆腐
6万热度
34收藏
收藏
|
掰果BAAAAYGO
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
200g
海苔
一大张
淀粉
适量
生抽
4勺
蜂蜜
1勺半
料酒
1勺半
姜末
适量
水
适量
步骤
-
1. 将生抽，蜂蜜，料酒，姜末调成照烧汁。 -
2. 豆腐切成长方形块。这次买的豆腐很失败呀。
-
3. 海苔剪成条状，开始给豆腐穿衣服喽，由于豆腐本身具有水分，海苔条自然就服服帖帖的了。然后将豆腐正反面沾上适量淀粉。
-
4. 煎锅放油，把豆腐煎至两面金黄，倒入之前调好的照烧汁烹香，加入少许水，小火咕嘟入味直至收汁即可。啊哦…卖相不太好看了，是我的错，裹住淀粉后放了一会，淀粉变粘了，把海苔沾掉了。不过味道还是很赞滴。
小贴士
1.如果想卖相好看，就裹完面粉就煎。别像我放了半天，最后海苔都粘在盘子上了。2.照烧汁是按我自己口味调的，不一定正宗，但是甜咸口我很喜欢。你可以调好汁后尝尝再依自己口味做调整。（姜末加进去真的会提香，还可以去除豆腥）觉得蜂蜜不够甜，可以加少许白糖。