照烧豆腐
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小梦泯灭无言钱浭
这道菜，是为我家爱吃豆腐的小朋友特制的。做法相当简单，只要用到一碗照烧汁。如果会调这碗照烧汁，你就可以变通出许出照烧菜来，有兴趣，就试试吧。
豆腐经过煎制，外壳有种特殊的香味，吸足了汤汁，让你咬一口，绝对是唇齿留香，且是素食，与米饭是绝搭哦！
豆腐经过煎制，外壳有种特殊的香味，吸足了汤汁，让你咬一口，绝对是唇齿留香，且是素食，与米饭是绝搭哦！
时间: 10分钟内
食材
豆腐
350g
油
适量
盐
1勺
糖
2勺
蜂蜜
3勺
蚝油
3勺
生抽
3勺
水淀粉
适量
熟玉米粒
适量
熟豌豆粒
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 用一勺盐，二勺糖，三勺蜂蜜，三勺蚝油，3勺生抽调成一个碗汁。（我又加了少许了水）
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3. 在调好的碗汁中再加入适量水淀粉调匀备用。
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4. 豆腐切成约7毫米左右的大块。
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5. 入沸中略焯。
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6. 捞出后，放入加了一点盐和醋的水中浸泡一会。
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7. 锅中放入适量油，放入豆腐煎制。
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8. 至两面金黄取出备用。
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9. 利用煎豆腐的底油，放入熟玉米粒和豌豆粒略炒。
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10. 加入调好的碗汁略炒。
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11. 加入煎好的豆腐，炒匀，收汁，约二三分钟入味后即可。
小贴士
1、焯好的豆腐放在加了盐和醋的水中略泡，可使豆腐在煎炒的过程中不易破碎。
2、我用的勺是约5克的调味勺。
2、我用的勺是约5克的调味勺。
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