1. 这是一道方法简单的锅贴，口感外酥里嫩。首先，海苔用冷水泡开，将海苔水分榨干，然后肉末、韭菜末、葱末、海苔加入盐巴味精酱油拌均匀做馅备用，然后用饺皮将馅包裹起来，放致平底锅煎炸致饺皮变黄，然后放入适量冷水闷熟即可。