腐皮虾卷
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漝超像熊猫熊
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时间: 10-30分钟
食材
大虾
半斤
腐竹皮
一张
盐
一茶勺
生粉
半茶勺
料酒
1/3茶勺
步骤
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1. 鲜虾去壳，摘除虾线洗干净。 -
2. 虾仁用刀背拍碎，然后剁成浆状，下一勺盐半勺生粉1/3勺料酒，用手抓匀。
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3. 腐皮平摊，用纸巾吸干水，把虾馅平铺上去，然后卷起。（动作一定要轻，腐皮容易烂）
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4. 不粘锅底刷一层油，中火预热，锅热以后放下虾卷换最小火慢煎，煎至四面金黄即可起锅。
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5. 虾卷放凉至温热，这样比较好切。然后配上泰式辣椒酱就完成了。
小贴士
喜欢泰国菜的可以搭配泰式甜辣椒酱。
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