馄饨锅贴
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blaze思如
当你懒了，又想吃饺子或者锅贴的时候怎么办？Binggo～用馄饨皮！肉馅其实可以让卖肉的代剁，然后随便放点菜或者葱啥的，我用的肉末、韭菜、蘑菇～
时间: 10-30分钟
食材
五花肉末
200g
馄饨皮
1沓
韭菜
200g
蘑菇
50g
盐
少许
酱油
1勺
五香粉
1g
鸡精
少许
花生油
少量
步骤
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1. 准备食材：2元钱的馄饨皮、五花肉末和焯水的蘑菇碎、韭菜末混合加油盐酱油鸡精混合搅拌均匀，记得韭菜要最后放～ -
2. 开始包啰～
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3. 有没很简单？很快就包了一群（≧≦）
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4. 请自动忽略祖传平底锅，其实你也可以用电饼铛和不粘锅一类的～放一薄层的油，锅底要全部涂到，然后油热把火调小，把馄饨由外往内转圈排列整齐～
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5. 等到煎的底部稍微发黄（借助筷子翻看一个检验），放一纸杯半的水（具体视情况而定，快淹没馄饨为宜），因为皮包馅大，所以要放水比较容易熟～然后盖上锅盖
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6. 如果你没有做锅贴的经验，一定随时开盖检验防止水烧干了不知道～看馄饨鼓起来说明就是快熟了～水烧干之后再借助筷子看看底部如果变焦脆了就可以～
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7. 不粘锅做出来的效果～底儿很脆
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8. 超级美味的～
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