海蛎煎
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新妹儿oba
逛菜市场时正不知吃什么好呢，忽然看到海鲜摊上有新鲜的海蛎子，就买了一袋(～o～)
食材
鲜海蛎子
500g
鸡蛋
2-3只
葱末
适量
姜末
适量
盐
适量
步骤
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1. 海蛎子用清水洗净，放漏勺里沥干水分 -
2. 把葱末、姜末轻轻拌入海蛎子腌制一小会儿
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3. 将鸡蛋打散加盐，（就像摊鸡蛋一样），将海蛎子倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀
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4. 平底煎锅放油，加热后晃匀，把海蛎子倒入，这时就像摊鸡蛋一样，注意调小一点火候
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5. 如果你会颠勺，直接把锅里的牡蛎颠翻个面，不会颠的话，就老老实实地用铲子将海蛎子逐个翻面煎吧，呵呵(^_^)
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6. 煎至两面稍黄，就可以出锅了
小贴士
洗海蛎子和向海蛎子里拌作料时要轻轻的翻动，以免将海蛎子翻破
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