1、用刮板来摊薄饼是个小窍门，非常顺手，只要注意不可直接接触铛面即可。可在淘宝烘焙用品店找到。
2、操作时，不可加热过火，要随时观察；
3、切段时，注意左手稍握紧，右手会更易切的利落；
4、干鲜水果也可以用自己喜欢的、稍结实些的鲜水果替代，干果最好挑选软些易切的品种；
5、寿司帘在超市寿司柜台或厨房用品货架，以及淘宝有售。