双菇三文鱼
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褐次话安接
三文鱼配搭白蘑菇、金针菇、豆芽苗吃起来很清爽，烫豆芽苗的时间要掌握好这样吃起来口感很脆；再加上菌菇类的香味，煎好的三文鱼的油脂逐渐的流入菌菇里面吃起来很香。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
1片
白蘑菇
6朵
金针菇
一小把
豆芽苗
一小把
姜丝
少许
黑胡椒粉
适量
盐
1/4茶匙
水
2汤匙
蚝油
1汤匙
步骤
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1. 将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。 -
2. 白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。
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3. 将三文鱼放入盐抹均匀。放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
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4. 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
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5. 浸泡后捞出沥干水分备用。
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6. 锅里放入少许橄榄油。
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7. 姜丝爆香。
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8. 放入菇类翻炒5分钟。
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9. 翻炒后放入2汤匙的水。
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10. 最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。
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11. 小锅里放入水。
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12. 水烧开后放入一小把的豆芽苗。
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13. 倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。
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14. 豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。
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15. 锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。
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16. 三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。
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17. 最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。
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18. 然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。
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19. 成品图。