1. 牛肉肠放入锅里，加清水小火煮7-8分钟，捞出抹干表面水分；

2. 培根切丝，酸椰菜用清水冲一下滤干水，去除多余的盐分；

3. 锅里放入1大匙橄榄油，放入牛肉肠，用小火煎至上色取出；

4. 原锅放入培根丝煸炒出油后放入酸椰菜炒匀；

5. 加入少许煮牛肉肠的汤，煮1-2分钟，撒点胡椒粉，出锅装盘即可，根据自己的喜好还可以搭配黄芥末酱一起食用。