美味肉饼
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焉曰访磷捞
这是一道老人，小孩都喜欢的一道菜，简单，易做，有营养，既美观，也好吃。可以将五花肉换成虾仁，也可以换成鸡蓉，试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
胡萝卜
二根
葱，姜，料酒
适量
盐，胡椒粉，鸡粉
适量
糖
少许
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 全部食材洗净备用，五花肉切碎。 -
2. 胡萝卜切碎。
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3. 锅里放油，小火煸炒胡萝卜碎。
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4. 肉碎里放入葱姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，鸡粉搅拌均匀。
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5. 放入煸炒过的胡萝卜碎。
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6. 最后放入玉米定粉，顺着一个方问搅拌上劲。
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7. 调好后的肉末。
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8. 小锅烧水，水开后关小火，将肉末做成小肉丸子并将其压扁成饼型放入水中，小火慢慢养着。
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9. 等小肉饼全部浮起来，开大火烧开即可。
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10. 装盘，取一点烧肉饼的汤，勾薄芡浇在肉饼上即可。成品图。
小贴士
肉饼下水后，千万不要开大火，等全部浮起来再开大火，水一开即刻关火。
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