橄榄油葱饼
8.9万热度
9收藏
收藏
|
动静circular
非常喜欢吃葱饼，尤其是用加入橄榄油制作和煎制的葱饼，外皮金黄、内里绵软，每一口的葱香都非常浓郁，厚实的口感吃起来幸福极了，而且因为橄榄油的燃点很高，用来煎制葱饼比使用一般的食用油更适合也更健康O(∩_∩)O~
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300克
沸水
165克
冷水
30克
青葱末
适量
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 将中筋面粉倒入盆中，加入沸水后用筷子拌匀后再慢慢加入冷水，将面和成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛30分钟 -
2. 将松弛好的面团搓成长条状
-
3. 接着分成75克一个的面团，将适量的橄榄油涂抹在小面团上
-
4. 再将小面团擀成3毫米厚的薄薄面片，均匀撒上盐后，再倒少许橄榄油抹匀
-
5. 将适量的青葱切成青葱末
-
6. 将青葱末在薄面片上铺满
-
7. 由上向下卷成细长圆柱形
-
8. 卷成螺旋状的小面团
-
9. 依次卷好后盖上保鲜膜松弛30分钟
-
10. 平底锅倒入少许橄榄油烧热么用手略压扁面团
-
11. 放入锅中以小火煎至呈金黄色即可
小贴士
面粉要先加入沸水，用筷子搅拌成雪花状后，再少量多次的加入冷水和成光滑的面团，这样做出的葱饼口感才够香滑
-
这道菜的其他做法
-
橄榄油酥饼
75收藏8.8万热度 -
橄榄油香葱饼干
151收藏9871热度 -
橄榄油香葱饼干
21收藏8.2万热度 -
【手工美食】橄榄油芝麻香脆饼
126收藏1.7万热度 -
京式提浆橄榄油果仁月饼
175收藏2.5万热度
相关菜谱
-
橄榄油原味香脆饼
漳估傅衷砂2.8万热度164收藏 -
橄榄油蒜香小饼
税彦地平线的忧伤4.4万热度152收藏 -
橄榄油椰香芝麻饼
劳资有保险昂7.2万热度194收藏 -
橄榄油核桃饼
少女摘泥泥6.3万热度121收藏 -
橄榄油蛋白饼干
柚花离海又安8.4万热度91收藏 -
橄榄油黑糖饼干~~酥的不要不要的
恳恋arc7.4万热度19收藏 -
橄榄油迷迭香脆饼
陨队矩接某7.1万热度5收藏 -
燕麦巧克力饼干～橄榄油版
廁所里的雨丹7.6万热度24收藏