荞麦煎饼卷
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越狱alas
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食材
荞麦面
适量
鸡蛋
适量
青红彩椒
适量
土豆
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
油
适量
步骤
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1. 荞麦面加水，鸡蛋，搅拌均匀成面糊，搅成用筷子挑起，面糊往下流成一条线。 -
2. 炒锅置火上，放油，烧至5成热，放蒜片，爆香。
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3. 放土豆丝、青红彩椒丝，翻炒，加盐、生抽和醋，炒至8成熟即可。
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4. 倒入搅拌好的荞面糊，迅速转动锅底，使面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄即可。
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5. 把炒好的四彩丝，铺在烙好的煎饼上，卷起切段即可食用。