您的位置: 首页>菜谱分类>水果蓝莓千层蛋糕
水果蓝莓千层蛋糕
10万热度
43收藏
人哔豌豆荚吧号
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
170g
牛奶
480ml
细砂糖
50g
什锦罐头
200g
蓝莓果酱
60g
淡奶油
300g
步骤
  • 1. 先把低筋面粉过筛,如果没有低筋面粉可以20%的量改成玉米淀粉,把玉米淀粉和普通面粉混合均匀过筛。
  • 2. 把鸡蛋打散,不用打发;然后加入牛奶混合均匀。把过筛后的面粉和细砂糖分次倒入牛奶鸡蛋混合液搅拌均匀。耐心一点,不要有面疙瘩。
  • 3. 用小奶锅或煎锅做蛋糕页,用油刷在锅底刷少量黄油,汤勺挖一勺到入锅中,摇匀、薄薄一层蛋糕液平铺就行,小火煎,凝固后翻一面,只要变色就熟了,一般一面30-40秒就行。后面煎的不用每次刷油,每4、5张刷一次。
  • 4. 把熟了的蛋糕液平铺凉凉
  • 5. 什锦罐头的果肉控水后切成小丁备用
  • 6. 淡奶油提前放在冰箱冷藏12小时以上,这样奶油好打发,当然一直在冷藏柜里的直接拿出就可用。奶油用打蛋器打发,不要打过,只要膨起来有裱花纹路就行。打时间太长的奶油就会油奶分离成豆腐渣样子,这样就用不成了。
  • 7. 一半奶油和什锦罐头粒混合,一半和蓝莓果酱混合。一层蛋糕页涂一种奶油,一层一层摞起来就好了。
这道菜的其他做法

芒果草莓千层蛋糕(8寸

27收藏
9.4万热度

芒果草莓千层蛋糕

94收藏
6.5万热度

草莓千层蛋糕

67收藏
6.7万热度

草莓千层蛋糕

98收藏
8万热度

草莓千层蛋糕

844收藏
8.3万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱