榆林小吃----红薯饼
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炯厮殉置遣
榆林地方特色家常小吃
食材
红薯
适量
面
适量
油
适量
步骤
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1. 蒸熟不烫手去皮 -
2. 加面粉用勺子搅拌红薯和面粉，直到可以揉成面团，案板上多撒面，容易沾
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3. 从一个角下手
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4. 没有磨具切成块也可以
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5. 下油锅，两面都炸成金黄色
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6. 2
小贴士
红薯和面搅拌不需要加水，红薯自身带有一定水分。面粉加的越少，面团越软炸出来越好吃。油最少要没过锅底五公分，不然炸好的漂不起来。不管什么形状，下油锅前一定要中间划一下，不然容易起泡泡
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