小的时候，街头流行这种红薯饼，大街小巷到处都可以见到煎红薯饼的小摊子，每每路过，总忍不住做个深呼吸，真是香呀！一块钱一个的红薯饼，一连吃两个都还不过瘾。现在，街头流行起烤红薯了，煎红薯饼的摊子早就找不到踪迹，为了心头好，只有自己动手啦。
苦于这种红薯饼需要特制的小圆勺子才能做得出来，我是考虑了很久呀，这次终于行动了，找不到小勺子，咱就用电饼铛，煎的饼，比炸的饼更健康呢，外焦里嫩，口感不输当年哦。