美味蛋卷
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偎澈拦磺俗_
没想到用平底锅也能做出这么好吃的蛋卷
时间: 10-30分钟
食材
低粉
45克
糖
60克
芝麻
15克
黄油
35克
鸡蛋
2个
步骤
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1. 准备好所有原料 -
2. 将软化的黄油加入细砂糖
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3. 筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋
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4. 将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀
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5. 加入黑芝麻，继续搅拌均匀
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6. 将平底锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形
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7. 小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起
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8. 放凉定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感
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