土豆香肠饼
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一杯月光丑
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时间: 10-30分钟
食材
土豆
半颗（一人份）
鸡蛋
2个
香肠
依个人喜好适量
洋葱
少量
大葱
半棵
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
面粉
适量
水
少量
步骤
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1. 1. 将削好皮的土豆洗净，用擦丝器擦出细丝（越细越好熟），土豆丝太长就用刀切两下。香肠切成细丝或切丁，洋葱切丁，大葱切末，将以上材料混合，放在同一容器中，打入两个鸡蛋。 -
2. 2.向材料中加入适量面粉，适量盐，适量鸡精，逐步少量放水，并不断搅拌，直至所有材料成较浓糊状，（不要一次放水太多，太稀不容易煎成饼状）
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3. 3.平底锅中放油，小火（一定要用小火哦，火大了容易煎糊，影响以后的所有饼的味道）预热后，用勺子取适量糊倒入锅中，并用勺子摊成圆饼（饼越薄越容易熟），待一面金黄后翻个煎另一面，另一面金黄后即可出锅。
小贴士
水少放，盐少放，香肠本身是咸的。火要小，糊要薄，两面金黄是最好！简单易学是最好，香脆解压心情好！